బెంగళూరు కంపెనీలు ఇడ్లీలపై భారీగా పందెం కాస్తున్నాయి

మసాలా కలిపిన పొడి (పొడి)తో కూడిన తట్టే ఇడ్లీ. నెయ్యి మరియు నెయ్యి కారం పొడి ఇడ్లీ (నెయ్యి మరియు మసాలా పొడితో కూడిన ఇడ్లీ) తమిళనాడు, ఆంధ్రప్రదేశ్ మరియు తెలంగాణాలోని నగరాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది. | ఫోటో క్రెడిట్: S. Velmuruga

బెంగళూరుకు చెందిన స్విగ్గీ గత 12 నెలల్లో 33 మిలియన్ ప్లేట్ల ఇడ్లీలను డెలివరీ చేసిందని, బెంగళూరు, హైదరాబాద్ మరియు చెన్నైలలో అత్యధికంగా ముంబై, కోయంబత్తూర్, పూణే, వైజాగ్, ఢిల్లీ, కోల్‌కతా మరియు కొచ్చిలను ఆర్డర్ చేశాయని తెలిపింది.

పారిశ్రామికవేత్త PC ముస్తఫా యొక్క వెంచర్ iD ఫ్రెష్ ఫుడ్ బెంగుళూరు శివార్లలోని అనేకల్‌లో వారి ఇడ్లీ దోస పిండి కర్మాగారాన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా వీక్షకుల కోసం ప్రత్యక్ష ప్రసారం చేసింది. 80,000 చదరపు అడుగుల విస్తీర్ణంలో ఉన్న తమ పూర్తి-ఆటోమేటెడ్ జెయింట్ హోమ్ కిచెన్ రోజుకు 1 లక్ష కిలోగ్రాముల పిండిని సిద్ధం చేస్తుందని కంపెనీ పేర్కొంది.

“iD యొక్క అతిపెద్ద USP దాని 100% సహజమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ శైలి, ఎటువంటి రసాయనాలు, సంరక్షణకారులను, కృత్రిమ రంగులు లేదా రుచులను ఉపయోగించకుండా,” ముస్తఫా, CEO మరియు సహ వ్యవస్థాపకుడు పేర్కొన్నారు. అతను చెప్పాడు ది హిందూ ఐడి ఫ్రెష్ ఫుడ్, ఇప్పటి వరకు 10.5 కోట్ల కిలోల పిండిని తయారు చేసింది, ఇందులో FY 21-22 సమయంలో 2.4 కోట్ల కిలోలు మరియు FY 22-23లో 3.1 కోట్ల కిలోలు ఉన్నాయి.

హైదరాబాద్‌కు చెందిన ఒక వినియోగదారు గత 12 నెలల్లో ప్లాట్‌ఫారమ్‌పై ఇడ్లీలను కొనుగోలు చేయడానికి ₹6 లక్షలు ఖర్చు చేశారని Swiggy పేర్కొంది. మార్చి 30, 2022 మరియు మార్చి 25, 2023 మధ్య జరిగిన ఇడ్లీ విక్రయాల విశ్లేషణ ప్రకారం, ఇడ్లీలను ఆర్డర్ చేయడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సమయం ఉదయం 8 మరియు 10 గంటల మధ్య అని సూచించింది, అయినప్పటికీ, చెన్నై, హైదరాబాద్, బెంగళూరు, కోయంబత్తూర్ మరియు ముంబైకి చెందిన వినియోగదారులు కూడా ఆర్డర్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. రాత్రి భోజన సమయంలో ఇడ్లీలు.

సాదా ఇడ్లీ (ఒక ప్లేట్‌లో రెండు) అన్ని నగరాల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వేరియంట్. నెయ్యి మరియు రవ్వ ఇడ్లీ విక్రయాలలో బెంగళూరు ముందుంది నెయ్యి కారం పొడి ఇడ్లీ (నెయ్యి మరియు మసాలా పొడితో కూడిన ఇడ్లీ) తమిళనాడు, ఆంధ్రప్రదేశ్ మరియు తెలంగాణ అంతటా ఉన్న నగరాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇక్కడ వినియోగదారులు సాంబార్, కొబ్బరి చట్నీ, కారంపూరి, మేడు వడ, సాగు, నెయ్యి, రెడ్ చట్నీ కాంబోలను కూడా ఆర్డర్ చేశారు. తట్టే ఇడ్లీ (ఫ్లాట్ ఇడ్లీ) మరియు మినీ ఇడ్లీ అన్ని నగరాల్లోని ఆర్డర్‌లలో క్రమం తప్పకుండా ప్రదర్శించబడతాయి.