[ad_1]
ముత్యాల మిల్లెట్ (బజ్రా), సెప్టెంబర్ 14, 2022న హర్యానా రాష్ట్రంలోని నుహ్ జిల్లాలో కోతకు సిద్ధంగా ఉంది. | ఫోటో క్రెడిట్: SHIV KUMAR PUSHPAKAR
మిల్లెట్‌ను ప్రాచుర్యం పొందడంలో భారతదేశం ముందంజలో ఉంది, దీని వినియోగం ఆహార భద్రత మరియు రైతుల శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది, ఫిబ్రవరి 1 న కేంద్ర బడ్జెట్ 2023 సమర్పణ సందర్భంగా ఆర్థిక మంత్రి నిర్మలా సీతారామన్ అన్నారు.
“మేము జోవర్, రాగి, బజ్రా, రామదానా, చీనా మరియు సామా వంటి అనేక రకాల శ్రీ అన్నాలను పండిస్తున్నాము… ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు శతాబ్దాలుగా మా ఆహారంలో అంతర్భాగంగా ఉన్నాయి.
“ఇప్పుడు, భారతదేశాన్ని శ్రీ అన్న పరిశోధనకు గ్లోబల్ హబ్‌గా మార్చడానికి, హైదరాబాద్‌లోని ఇండియన్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మిల్లెట్ రీసెర్చ్‌ను ఎక్సలెన్స్ సెంటర్‌గా మార్చడం జరుగుతుంది” అని ఆమె చెప్పారు.
మిల్లెట్స్‌లో భారతదేశం అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు మరియు రెండవ అతిపెద్ద ఎగుమతిదారు అని ఆమె తెలిపారు.
భారతదేశ ప్రతిపాదనను అనుసరించి ఐక్యరాజ్యసమితి 2023 సంవత్సరాన్ని ‘అంతర్జాతీయ మిల్లెట్ సంవత్సరం’గా ప్రకటించింది. కేంద్ర మంత్రిత్వ శాఖలు, రాష్ట్ర ప్రభుత్వాలు మరియు భారత రాయబార కార్యాలయాలు “సాగుదారు, వినియోగదారు మరియు వాతావరణం” కోసం మిల్లెట్ల ప్రయోజనాలను ప్రోత్సహించడానికి మరియు ప్రచారం చేయడానికి ఏడాది పొడవునా కార్యక్రమాలను నిర్వహిస్తాయి. జి-20 సమావేశాల్లో మిల్లెట్లు కూడా అంతర్భాగంగా ఉంటాయని ప్రభుత్వ ప్రకటన పేర్కొంది.
మిల్లెట్లను గతంలో “ముతక తృణధాన్యాలు” లేదా “పేదల తృణధాన్యాలు” అని పిలిచేవారు. అధిక పోషక విలువలు ఉన్నందున కేంద్ర ప్రభుత్వం వీటిని “న్యూట్రి-తృణధాన్యాలు”గా మార్చింది. మిల్లెట్లు ఆహారంలో ఒకటి కంటే ఎక్కువ పోషకాలను అందిస్తాయి మరియు బియ్యం మరియు గోధుమల కంటే ఎక్కువ పోషకమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. మిల్లెట్లలో ఐరన్, డైటరీ ఫైబర్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, జింక్ మరియు థయామిన్, రైబోఫ్లావిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు నియాసిన్ వంటి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ ధాన్యాలలో 7-12% ప్రోటీన్, 2-5% కొవ్వు, 65-75% కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 15-20% డైటరీ ఫైబర్ ఉంటాయి. మిల్లెట్లు కూడా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి.
ఆహారం మరియు పోషకాహార భద్రత యొక్క పెరుగుతున్న సవాలును ఎదుర్కొన్న ఐక్యరాజ్యసమితి జనరల్ అసెంబ్లీ (UNGA) మిల్లెట్ల గురించి అవగాహన కల్పించడానికి 2023ని అంతర్జాతీయ మిల్లెట్స్ సంవత్సరంగా ప్రకటించింది – ఇది మరింత సరసమైన, స్థిరమైన మరియు పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయం. భారతదేశం చొరవను ప్రతిపాదించిన తర్వాత ఈ తీర్మానాన్ని మార్చి 2021లో UNGA ఏకగ్రీవంగా ఆమోదించింది. UN యొక్క ఆహార మరియు వ్యవసాయ సంస్థ (FAO) ఈ చొరవను “అవగాహన పెంచడానికి మరియు మిల్లెట్ల పోషక ప్రయోజనాలు మరియు సాగుకు వాటి అనుకూలతపై విధానపరమైన దృష్టిని మళ్ళించడానికి” ఒక అవకాశంగా పేర్కొంది.
FAO ప్రకారం, 2020లో 41% వాటాతో భారతదేశం ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద మిల్లెట్ ఉత్పత్తిదారు. దేశంలోని 20 రాష్ట్రాలలో తొమ్మిది రకాలను ఖరీఫ్ పంటలుగా పండిస్తున్నారు. ప్రధాన మిల్లెట్లలో ఫింగర్ మిల్లెట్ (రాగి లేదా మండువా), పెర్ల్ మిల్లెట్ (బజ్రా) మరియు జొన్న (జోవర్) మరియు చిన్న మిల్లెట్లలో ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్ (కంగని లేదా కాకున్), బార్న్యార్డ్ మిల్లెట్ (సావా లేదా సాన్వా, జంగోరా), చిన్న మిల్లెట్ (కుట్కి) ఉన్నాయి. కోడో మిల్లెట్ (కోడాన్), ప్రోసో మిల్లెట్ (చీనా) మరియు బ్రౌన్‌టాప్ మిల్లెట్. రాజస్థాన్, కర్నాటక, మహారాష్ట్ర మరియు ఆంధ్రప్రదేశ్‌లు ప్రముఖ ఉత్పత్తిదారులు.
కేంద్ర ఆర్థిక మంత్రి నిర్మలా సీతారామన్ 2023-24 సంవత్సరానికి ఫిబ్రవరి 1న తన ఐదవ కేంద్ర బడ్జెట్‌ను సమర్పించారు. ఈ ఆర్థిక సంవత్సరం బడ్జెట్ ప్రతిపాదనలు సమ్మిళిత అభివృద్ధి, చివరి మైలుకు చేరుకోవడం, మౌలిక సదుపాయాలు మరియు పెట్టుబడులు, సంభావ్యత, యువశక్తి మరియు ఆర్థిక రంగాన్ని ఆవిష్కరించడంపై ఆధారపడి ఉన్నాయని ఆమె అన్నారు.
[ad_2]
Source link