తిరువనంతపురంలోని కజక్కూట్టం ఆహార స్వర్గధామంగా ఎదిగింది

అది తెల్లవారుజామున 3 గంటలకు తమిళనాడు తరహా బిర్యానీ అయినా, పొరోటా మరియు విజింజమ్ చికెన్ ఫ్రై, ఒక ప్లేట్ కప్ప బిర్యానీ లేదా ఇరాచి చోరు, లేదా షవర్మా, రోల్స్ మరియు బర్గర్‌లతో షేక్‌లు, జ్యూస్, టీ మరియు కాఫీ, కజక్కూట్టం గోర్మాండ్‌ల కోసం రోజు మరియు బయట వేచి ఉంటుంది.

కేరళ ప్రభుత్వం లులు మాల్-కజక్కూట్టమ్‌ను చేర్చడంలో ఆశ్చర్యం లేదు [Technopark] దాని ప్రతిపాదిత నైట్ లైఫ్ ప్రాజెక్ట్ కోసం కారిడార్‌లలో ఒకటిగా విస్తరించింది. NH66 బైపాస్ మరియు సర్వీస్ రోడ్లు చిన్నా పెద్దా ఫుడ్ స్పాట్‌లతో కిటకిటలాడుతున్నాయి. రాత్రి 11 గంటలకు మూసివేసే కొన్ని ప్రదేశాలు తప్ప, మిగిలినవి 1am లేదా 3am వరకు తెరిచి ఉంటాయి.

శరణ్య మెస్‌లో భోజనం చేసేవారు | ఫోటో క్రెడిట్: SPECIAL ARRANGEMENT

టెక్నోపార్క్‌లోని IT వర్క్‌ఫోర్స్ మరియు సమీపంలోని ఇన్ఫోసిస్, UST మరియు TCS క్యాంపస్‌లు తినుబండారాలకు మాత్రమే కాదు. “వారాంతాల్లో, మాకు నగరం నుండి పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలు వస్తుంటారు. దాదాపు 60% మంది కస్టమర్‌లు ఆ కోవలోకి వస్తారు” అని కాఫీ, బర్గర్‌లు, షేక్‌లు మరియు వివిధ ఖండాంతర రుచికరమైన వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన టర్ఫ్ కేఫ్ యజమాని సరిత్ షేర్షా చెప్పారు. కిరణ్ V, ఒక IT ప్రొఫెషనల్, ఇలా జతచేస్తున్నారు: “సర్వీస్ రోడ్, ముఖ్యంగా కులత్తూరు దగ్గర నుండి టెక్నోపార్క్ ఫేజ్ III గేట్ వరకు ఒక ఆహార వీధిగా మారింది. COVID-19 చాలా మందిని షాపింగ్ చేయమని బలవంతం చేసినప్పటికీ, లాక్‌డౌన్ తర్వాత కొత్త తినుబండారాలు పుట్టుకొచ్చాయి.

శరణ్య, శరణ్య మెస్ యజమాని | ఫోటో క్రెడిట్: Aswin VN

ఈ రోజుల్లో అత్తింకుజీ రోడ్‌లోని శరణ్య మెస్ గురించి ఎక్కువగా మాట్లాడుకునే ప్రదేశం, ఇక్కడ ఉదయం 3 గంటల నుండి రాత్రి 11.30 గంటల వరకు బిర్యానీలు అందుబాటులో ఉంటాయి. టెక్నోపార్క్‌లో MNCలో పనిచేస్తున్న సేలంకు చెందిన శరణ్య కలల ప్రాజెక్ట్. “నా తల్లిదండ్రులు చాలా కాలం క్రితం ఈ రంగంలో ఉన్నారు. ఐదేళ్ల క్రితం తిరువనంతపురం వచ్చినప్పుడు, నేను ఇంతకుముందు పనిచేసిన హైదరాబాద్, బెంగళూరులోని జాయింట్‌ల మాదిరిగా రాత్రి షిఫ్ట్ తర్వాత భారీగా భోజనం చేసే ప్రదేశాన్ని కోల్పోయాను. బిర్యానీ నాకు బెస్ట్ ఆప్షన్. ఇది ప్రధానంగా రాత్రి షిఫ్టులలో పనిచేసే వారి కోసం ఉద్దేశించబడింది.

40 అడుగులు | ఫోటో క్రెడిట్: SPECIAL ARRANGEMENT

ఆమె ఆశ్చర్యానికి, కస్టమర్‌లు నగరం నుండి కూడా ఆమె రెస్టారెంట్‌కి రావడం ప్రారంభించారు. “సోషల్ మీడియా మాకు చాలా ప్రచారం ఇచ్చింది, ప్రజలు తెల్లవారుజామున 2.30 గంటలకే క్యూలో నిలబడే రోజులు ఉన్నాయి” అని శరణ్య చెప్పారు.

మొదటి అంతస్తులో 50-సీట్లు, నాన్-డిస్క్రిప్ట్ ప్లేస్‌లో వంటగదిని కొనసాగించడానికి 21 మంది సిబ్బంది ఉదయం 1 గంటల నుండి వేర్వేరు షిఫ్టులలో పనిచేస్తున్నారని ఆమె చెప్పింది. రోజంతా బిర్యానీలు (చికెన్ మరియు మటన్) వడ్డిస్తారు, మెస్‌లో ఇతర వంటకాలతో పాటు దోసెలు, ఇడ్లీ మరియు కోతు పొరోటా కూడా ఉన్నాయి. వారాంతాల్లో, చికెన్ మరియు మటన్ బిర్యానీ, కూరలు, చేపల వంటకాలు మొదలైన 20కి పైగా ఐటెమ్‌లతో కూడిన మాంసాహార పళ్ళెం ‘సేలం కరి విరుంతు’ ఉంది. వాటిలో 50 మాత్రమే వడ్డిస్తారు కాబట్టి దీనిని ముందుగా బుక్ చేసుకోవాలి.

తిరువనంతపురం యొక్క మొదటి ప్రీమియం రెస్టో బార్ — BLND, గత సంవత్సరం ఈ విస్తరణలో వచ్చింది. వాతావరణం, సంగీతం, ఆహారం మరియు, కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు మాక్‌టెయిల్‌లు హ్యాంగ్ అవుట్ చేయడానికి హాట్‌స్పాట్‌లలో ఒకటిగా చేశాయి. మెనూ అనేది ఎథ్నిక్ మరియు గ్లోబల్ ఫ్లేవర్‌ల యొక్క పరిశీలనాత్మక మిశ్రమం – ఫిష్ మోలీ, క్విలాన్ బీఫ్ రోస్ట్, మటన్ కొబ్బరి ఫ్రై, నూడిల్ రోల్స్, బీఫ్ బుల్గోగి, స్టీక్స్, పాస్తాలు మరియు ర్యాప్‌లు.

BLND, తిరువనంతపురం యొక్క మొదటి రెస్టోబార్ వద్ద ఒక సిబ్బంది | ఫోటో క్రెడిట్: Aswin VN

టెక్నోపార్క్ ఫేజ్ I ప్రధాన ద్వారం ఎదురుగా ఒకే రూఫ్ కింద ఏడు రెస్టారెంట్లు వ్యవస్థాపకులు సినోజ్ మాలతి మరియు బ్రిజిత్ శశిధరన్ యాజమాన్యంలో ఉన్నాయి. వారు ఐదు పాక బ్రాండ్‌ల ఫ్రాంచైజీలతో పాటు దక్షిణ భారత వంటకాలను అందించే ది గ్రేట్ కానా మరియు దోస ప్రియుల కోసం దిల్ దోస్తీ దోసను నిర్వహిస్తున్నారు. ఇన్‌స్టాక్యూసినో అనేది మోమోస్, నాచోస్, పాస్తా, పిజ్జా, బర్గర్‌లతో కూడిన బహుళ వంటకాల ప్రదేశం; ఫ్రక్ట్‌విల్లేలో వాఫ్ఫల్స్, ఐస్ క్రీమ్‌లు, షేక్స్, స్మూతీస్ ఉన్నాయి; బీరుట్ డోనర్ అనేది కబాబ్‌లు, డోనర్, ర్యాప్‌లు మరియు షావర్మాల గురించి; రంగ్ దే కేసర్‌లో విస్తృతమైన ఉత్తర భారత మెనూ ఉంది మరియు అందజే బిర్యానీ అనేది మొరదబడి, మలబారి, హైదరాబాదీ, లక్నోవి మొదలైన బిర్యానీ రకాలకు సంబంధించినది.

Bro.co వారి సాఫ్ట్, కాయిన్ పొరోటా మరియు చికెన్ ఫ్రైలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, దీనికి వారు విజింజం చికెన్ ఫ్రై అని పేరు పెట్టారు. మార్గం ద్వారా, Bro.co అంటే బ్రోటయుమ్ కోజిపోరిచాతుమ్. ఈ స్థలం తెల్లవారుజామున 3 గంటల వరకు తెరిచి ఉంటుంది.

ముక్కోలక్కల్ జంక్షన్ సమీపంలోని సర్వీస్ రోడ్‌లో తెల్లవారుజామున 3 గంటల వరకు తెరిచి ఉన్న హాయిగా ఉండే ఛాయకప్పల్ మరొక ఇష్టమైనది. “సంగీతం, ఆహారం మరియు కళతో IT ప్రేక్షకులు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మేము దీన్ని ఒక స్థలంగా ప్రారంభించాము” అని తల్హత్ N Sతో నిర్వహించే నికిత TP చెప్పారు. ఇరచి చోరు, కప్ప బిర్యానీ, వెరైటీలు పుట్టు , బ్లాక్ టీ మరియు అనేక రకాల పాల టీలు, మరియు దోసెలు… మెనూలో ఉన్నాయి. “మా చికెన్ బిర్యానీలో అరటిపండు మరియు పైనాపిల్ ముక్కలు, పప్పడం మరియు సలాడ్‌తో పాటుగా ఉంటాయి” అని ఆమె జతచేస్తుంది.

గ్రేట్ కానాలో ఒకే పైకప్పు క్రింద ఏడు రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి | ఫోటో క్రెడిట్: SPECIAL ARRANGEMENT

ఉన్నత స్థాయి డైన్-ఇన్ ప్రదేశాలు కూడా ఈ విస్తీర్ణంలో క్రౌడ్-పుల్లర్స్. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటకాలను ప్రగల్భాలు చేసే మాడిసన్ స్ట్రీట్‌ను నడుపుతున్న మహేష్ కుమార్ మాట్లాడుతూ, విరామం తర్వాత వ్యాపారం పుంజుకుంటుంది. “ఇక్కడ, ఆర్డర్ చేయడానికి ఆహారం వండుతారు. వారాంతాల్లో, అల్పాహారం ప్లేటర్లు ఉన్నాయి – పోలిష్, అమెరికన్, ఇంగ్లీష్, మాన్స్టర్ మరియు బ్రేక్ ఫాస్ట్ కాంబో (బేకన్ హామ్, సలామీ, సాసేజ్, ఫ్రైడ్ ఎగ్స్, మష్రూమ్, బేక్డ్ బీన్స్, వాఫ్ఫల్స్…),” అని మహేష్ చెప్పారు. బీఫ్ వెల్లింగ్టన్ మరియు చికెన్ ఫ్రాంచైజీ వంటి వంటకాలు ఈ ప్రదేశానికి ప్రత్యేకమైనవి.

Mekkawao ద్వారా టెర్రేస్ | ఫోటో క్రెడిట్: Aswin VN

మెక్కావావో టెర్రేస్, ఏషియాటిక్ బిజినెస్ సెంటర్‌లోని ఏడవ అంతస్తులో విశాలమైన, విశాలమైన ప్రదేశం, బైపాస్ మరియు టెక్నోపార్క్‌ల వెంట కదిలే ట్రాఫిక్‌ని అద్భుతంగా వీక్షిస్తూ ‘తినడానికి, ఆడుకోవడానికి, త్రాగడానికి’ ఆ స్థలం. 40 ఫీట్ అనేది పచ్చదనం మధ్య విచిత్రమైన అవుట్‌డోర్ సీటింగ్‌తో మరొక హెడ్-టర్నర్, ముఖ్యంగా కార్నర్ సీట్లు మరియు కట్టింగ్ ఎడ్జ్ డెకర్ (ఆ అద్భుతమైన ఇన్‌స్టాగ్రామ్-విలువైన వాల్ ఆర్ట్‌ను మిస్ చేయవద్దు) మరియు ఆహారం.

టర్ఫ్ కేఫ్ | ఫోటో క్రెడిట్: Aswin VN

పాండిస్ పిజ్జా హబ్, బికాష్ బాబు, సుప్రీమ్, ఓవెన్లీ, బావో టావో, అంబ్రోసియా, జామ్ జామ్, KFC, డొమినోస్, కేఫ్ కాఫీ డే, బైట్ అల్ మండి… జాబితా అంతులేనిది మరియు ఆహార ఎంపికలు. బాన్ అపెటిట్!