జీరోబయోటిక్స్ వృద్ధాప్యం వల్ల వచ్చే వ్యాధులను ఆపగలవు: CFTRI డైరెక్టర్

మైసూరులోని CSIR-CFTRI ‘పులియబెట్టిన మిల్లెట్ పానీయం మరియు మిల్లెట్ పెరుగు ద్వారా జెరోబయోటిక్ సప్లిమెంటేషన్’ అనే అంశంపై రెండు రోజుల జాతీయ వర్క్‌షాప్‌ను నిర్వహించింది, ఇందులో భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి 90 మందికి పైగా పాల్గొన్నారు. | ఫోటో క్రెడిట్: MA శ్రీరామ్

CSIR-CFTRI డైరెక్టర్ డాక్టర్ శ్రీదేవి అన్నపూర్ణ సింగ్, మిల్లెట్లలో పోషక వ్యతిరేక కారకాలను తగ్గించడానికి కిణ్వ ప్రక్రియ సాధ్యమయ్యే పరిష్కారమని నొక్కిచెప్పారు, అదే సమయంలో వాటి ప్రయోజనాలను మరియు వాటి సంభావ్య వృద్ధాప్య పాత్రను హైలైట్ చేశారు.

సూక్ష్మజీవులు చిన్నవి అయినప్పటికీ, ప్రోబయోటిక్, ప్రీబయోటిక్, పోస్ట్‌బయోటిక్, పారాబయోటిక్స్ మరియు ఇప్పుడు జెరోబయోటిక్స్ వంటి అనేక కొత్త రంగాలు మైక్రోబయాలజీలో భాగంగా ఉద్భవిస్తున్నందున వాటి ప్రయోజనాలు అనేకం.

మైసూరులోని CSIR-CFTRIలో భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి 90 మందికి పైగా పాల్గొన్న ‘పులియబెట్టిన మిల్లెట్ పానీయం మరియు మిల్లెట్ పెరుగు ద్వారా జిరోబయోటిక్ సప్లిమెంటేషన్’ అనే అంశంపై రెండు రోజుల జాతీయ వర్క్‌షాప్‌కు ఆమె అధ్యక్షత వహించారు.

వృద్ధాప్యం వల్ల వచ్చే వ్యాధుల సంఖ్య పెరుగుతోందని, జిరోబయోటిక్స్‌తో నివారించవచ్చని, జిరోబయోటిక్స్ గురించి ప్రజలు మరింత తెలుసుకోవాల్సిన అవసరాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుని డాక్టర్ సింగ్ వర్క్‌షాప్ నిర్వహించడం అభినందనీయమన్నారు.

ఆర్గనైజింగ్ సెక్రటరీ మరియు మైక్రోబయాలజీ అండ్ ఫెర్మెంటేషన్ టెక్నాలజీ హెడ్ డా. ప్రకాష్ ఎం. హలామి తన స్వాగత ప్రసంగంలో, అంతర్జాతీయ మిల్లెట్ సంవత్సరం 2023 వేడుకలో CSIR-CFTRI ప్రమేయం గురించి, అలాగే మిల్లెట్‌లకు సంబంధించి వర్క్‌షాప్ నిర్వహించడం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి వివరించారు. జెరోబయోటిక్స్ సప్లిమెంటేషన్ కోసం.

హైదరాబాద్‌లోని ICMR-నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ మాజీ డైరెక్టర్ మరియు CSIR-CFTRI మాజీ RC సభ్యుడు డాక్టర్ బి. సేసికేరన్ గట్ మైక్రోబయోమ్-ఏజింగ్ మరియు ప్రోబయోటిక్స్ గురించి మాట్లాడారు. “వృద్ధాప్యం అనేది జన్యు మరియు పర్యావరణ కారకాల కలయికతో ముడిపడి ఉన్న సంక్లిష్ట ప్రక్రియ, మరియు వయస్సుతో పాటు గట్ ఆరోగ్యం కూడా మారుతుంది మరియు బహుశా ప్రీబయోటిక్స్ మరియు ప్రోబయోటిక్స్ సహజ ఆరోగ్యకరమైన వృద్ధాప్యంలో భాగం కావచ్చు.”

షిల్లాంగ్‌లోని నార్త్-ఈస్టర్న్ హిల్ యూనివర్శిటీ మాజీ డీన్, లైఫ్ సైన్సెస్ ప్రొఫెసర్ రమేష్ శర్మ, క్యాలరీ పరిమితిని యాంటీ ఏజింగ్ ఇంటర్‌వెన్షన్‌గా గట్ మైక్రోబయోమ్ మరియు దీర్ఘాయువు మరియు మెదడు పరిమాణం మధ్య పరస్పర సంబంధం గురించి మాట్లాడారు.

CSIR-CFTRI, ప్రిన్సిపల్ టెక్నికల్ ఆఫీసర్, CSIR-CFTRI, డా. ఆర్. బేబీ లత, ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాల గురించి మాట్లాడారు మరియు పోషకాహార ప్రొఫైల్, ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు, ప్రోబయోటిక్ ఇన్కార్పొరేషన్ ద్వారా ఉత్పత్తులు మరియు పెర్ల్ మిల్లెట్‌తో సంబంధం ఉన్న సమస్య గురించి వివరించారు. ఉత్పత్తిదారులు మరియు వినియోగదారులకు ఈ ముఖ్యమైన చిన్న ధాన్యం యొక్క సంభావ్యతను అందిస్తుంది.

వర్క్‌షాప్‌లో యాంటీ ఏజింగ్ మార్కర్‌లతో అనుబంధించబడిన సాంకేతికతలపై ఏడు ఆచరణాత్మక సెషన్‌లు మరియు మిల్లెట్ ఉత్పత్తుల ద్వారా జెరోబయోటిక్స్‌ను భర్తీ చేయడం జరిగింది. మిల్లెట్, గట్ మైక్రోబయోటా, ప్రోబయోటిక్స్ రంగంలోని నిపుణులతో సంభాషించడానికి చర్చా కార్యక్రమం నిర్వహించబడింది.